vinařství Hrdina a dcera

Vinařská podoblast: velkopavlovická

Roční produkce vína: 30 000 - 40 000 lahví

Rok založení vinařství: oficiálně v roce 2007  

Rozloha vinic: 8 ha vlastních vinic a 2 ha v paktech 

Vesnice/město: Velké Bílovice

 

Nad skleničkou jsme si povídali o víně a o životě s paní Mazanec Hrdinovou (dcerou) a panem Mazancem. S manželi, kteří jsou srdeční, vyzařuje z nich neuvěřitelný klid a harmonie a tento rukopis je společně s rukopisem pana Hrdiny vepsán do každé lahve.

Naprostá symfonie.  

V čem tkví filozofie vašeho vinařství?

p. Mazanec Hrdinová: Respekt ke krajině, půdě, odrůdě, ročníku. Soulad mezí tradicí a modernitou. K přírodě ohleduplná péče o vinici a její okolí jako základ pro výrobu čistých, přirozeně minerálních vín. Zároveň ta vína pijeme doma – za každou šarží si pevně stojíme, pod každou láhev se můžu podepsat. Nikdy bych to nechtěla mít tak, že se budeme primárně přizpůsobovat chuti zákazníka, je to přece „naše“ víno pro vás.

 

hrdina-dcera--11

Největší úspěch vinařství?

p. Mazanec Hrdinová:  No, my už se asi deset let neúčastníme žádných soutěží. Myslím, že největší úspěch je to, že taťka dokázal vinařství vybudovat od počátku sám a že je pořád na cestě – nepolevil, naopak s naprostým zápalem den za dnem naplňuje svoje vize. A co oceňuju já: že jsme názvem vinařství v roce 2007 jako jedni z prvních otevřeně pojmenovali ten skrytý ženský element.

Pít nebo degustovat?

p. Mazanec Hrdinová: Oboje.

p. Mazanec Hrdinová: Záleží, jaký je den.

Máte ve vaší produkci "kontroverzní víno"?

p. Mazanec Hrdinová: Kontroverzní je silné slovo. To asi za mě ne. Baví mě červená vína: třeba frankovka 2017 je dělaná hodně přírodně, bez filtrace, bez síry, naturální. A každá ta lahev je trošku jiná. Když se nechá den dva vydechnout, tak je to víno nádherně sametové, takové kořenité, skořicové – a zároveň je tam ovocný tón. 

p. Mazanec: Z těch současných je to určitě naturální ryzlink rýnský 2015. Je potřeba se nad tím vínem zastavit, není to víno ke grilování, musí se nechat chvíli otevřené, potřebuje čas. Ze současné nabídky ryzlinků ještě vzorek ze stejné vinice, ale z roku 2018, kdy fermentace probíhala ve velkých ležáckých sudech.

Nejprodávanější

Cena

1331350
11331350

Značky

Barva

Barva vín v bedýnce

Jakostní zatřízení

Odrůda

Zbytkový cukr

Zbytkový cukr vín v bedýnce

Položek k zobrazení: 21
Seznamte se...Hrdina a dcera
1 350 Kč
588/DAR
Pod Nadanky rs+ch+sg, zemske, suche, 2019, HRDINA a dcera 1536 HRD0319
Tramin korenny, zemske, polosuche, 2019, HRDINA a dcera HRD1020
Zweigeltrebe, zemské, suché, 2018, HRDINA a dcera
194 Kč
HRD2618
Zweigeltrebe rose, zemske, suche,HRDINA a dcera 1536
133 Kč
HRD1720
Cuvee (rs+rv), suche, 2019, HRDINA a dcera
194 Kč
HRD2519
Frankovka, zemské, suché, 2018, HRDINA a dcera
242 Kč
HRD0618
Müller Thurgau, zemské, suché, 2020, HRDINA a dcera 008034
Nahoru
Další produkty
21 položek celkem