vinařství Hrdina a dcera

hrdina-dcera--11

 

Vinařská podoblast: velkopavlovická

Roční produkce vína: 30 000 - 40 000 lahví

Rok založení vinařství: oficiálně v roce 2007  

Rozloha vinic: 8 ha vlastních vinic a 2 ha v paktech 

Vesnice/město: Velké Bílovice

 

Nad skleničkou jsme si povídali o víně a o životě s paní Mazanec Hrdinovou (dcerou) a panem Mazancem. S manželi, kteří jsou srdeční, vyzařuje z nich neuvěřitelný klid a harmonie a tento rukopis je společně s rukopisem pana Hrdiny vepsán do každé lahve.

Naprostá symfonie.  

V čem tkví filozofie vašeho vinařství?

p. Mazanec Hrdinová: Respekt ke krajině, půdě, odrůdě, ročníku. Soulad mezí tradicí a modernitou. K přírodě ohleduplná péče o vinici a její okolí jako základ pro výrobu čistých, přirozeně minerálních vín. Zároveň ta vína pijeme doma – za každou šarží si pevně stojíme, pod každou láhev se můžu podepsat. Nikdy bych to nechtěla mít tak, že se budeme primárně přizpůsobovat chuti zákazníka, je to přece „naše“ víno pro vás.

Největší úspěch vinařství?

p. Mazanec Hrdinová:  No, my už se asi deset let neúčastníme žádných soutěží. Myslím, že největší úspěch je to, že taťka dokázal vinařství vybudovat od počátku sám a že je pořád na cestě – nepolevil, naopak s naprostým zápalem den za dnem naplňuje svoje vize. A co oceňuju já: že jsme názvem vinařství v roce 2007 jako jedni z prvních otevřeně pojmenovali ten skrytý ženský element.

Pít nebo degustovat?

p. Mazanec Hrdinová: Oboje.

p. Mazanec Hrdinová: Záleží, jaký je den.

Máte ve vaší produkci "kontroverzní víno"?

p. Mazanec Hrdinová: Kontroverzní je silné slovo. To asi za mě ne. Baví mě červená vína: třeba frankovka 2017 je dělaná hodně přírodně, bez filtrace, bez síry, naturální. A každá ta lahev je trošku jiná. Když se nechá den dva vydechnout, tak je to víno nádherně sametové, takové kořenité, skořicové – a zároveň je tam ovocný tón. 

p. Mazanec: Z těch současných je to určitě naturální ryzlink rýnský 2015. Je potřeba se nad tím vínem zastavit, není to víno ke grilování, musí se nechat chvíli otevřené, potřebuje čas. Ze současné nabídky ryzlinků ještě vzorek ze stejné vinice, ale z roku 2018, kdy fermentace probíhala ve velkých ležáckých sudech.

Nejprodávanější

rr,17,hrdina
 
242 Kč
Dárková bedýnka Hrdina a dcera
 
od 699 Kč
hrdinné ryzlinky
Hrdinné Ryzlinky
Skladem
Kód: 783/KLA
 
od 1 490 Kč
seznamte se...Hrdina a dcera
Seznamte se...Hrdina a dcera
Skladem
Kód: 588/KLA
 
od 1 150 Kč
Modrý portugal, 2018, HRDINA a dcera
 
194 Kč
seznamte se...Hrdina a dcera Kód: 588/KLA
hrdinné ryzlinky
od 1 490 Kč
Kód: 783/KLA
Pod Nádanky /rš+ch+sg/, 2018, HRDINA a dcera Kód: 008018
winaři v2 61 Kód: 008011
winaři v2 62 Kód: 008016
rr,sladké,hrdina Kód: 966/D6
rr,sud,hrdina Kód: 966/D7
rr,17,hrdina
242 Kč
Kód: 966/D5
winaři v2 22
194 Kč
Kód: 008010
winaři v2 91 Kód: 008019
Rulandské šedé / zrálo v sudu /, 2018, HRDINA a dcera Kód: 008021
winaři v2 12
133 Kč
Kód: 008002
mt,hrdina
133 Kč
Kód: 008001
winaři v2 85 Kód: 008006
winaři v2 20
194 Kč
Kód: 008017
Modrý portugal, 2018, HRDINA a dcera
194 Kč
Kód: 008020
winaři v2 21 Kód: 008015
Nahoru
Další produkty
21 položek celkem