Domaine Michelet / Chablis

Země: Francie 

Roční produkce vína: 

Rok založení vinařství: 1984

Rozloha vinic: 22 ha

Vesnice/město: Lignorelles

V čem tkví filozofie vašeho vinařství? 

Ve vášni k Chablis. Snažíme se pracovat co nejjednodušeji s maximálním respektem k přírodě a lidem. 

V čem vnímáte jedinečnost vašich vín? 

Vínu dopřáváme poměrně "volnou ruku". Necháváme jej dlouhou dobu v tancích a tím vyniká v chuti i vůni jedinečnost terroir. 

Můžete vybrat víno z vaší produkce, které je pro vás něčím speciální? 

Při výrobě chablis neděláme rozdíl. Všechna vína dostávají stejnou péči. Všechna necháváme nazrávat v tancích. Odměnou jsou pro nás velmi osobitá vína, která dostávají skvělá hodnocení i od DECANTERu.